SABORES Y COLORES DE MI TIERRA
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Docentes del centro:
Carlos Pertuz Romo
Maria Mercedes Nigrinis Linero
Martha Rodriguez Vargas
Nohora Pertuz Samper
Descripción
Nuestro centro de interés consiste en destacar la parte de liderazgo y emprendimiento juvenil, es un ámbito diseñado para fomentar y desarrollar habilidades de liderazgo y espíritu emprendedor en jóvenes, a través de él se pretende crear un espacio donde se fusiona la creatividad de las manualidades con los sabores auténticos de la gastronomía local, creando experiencias únicas y memorables para los alumnos, brindándoles la oportunidad de expandiendo sus saberes en beneficio propio, en un proyecto de vida personal, donde prevalezca el arte, creatividad y el plus gastronómico.
Objetivo
Estudiantes
| Curso | Nombre | Documento |
|---|---|---|
| CA 0601 | ENEIDA ISABEL GARCIA MERCADO | 1079938654 |
| CA 0601 | Ledy Tatiana Chiquillo Mercado | 1083574742 |
| CA 0601 | PAREJO GARCIA NATALIA MICHELL | 1079937278 |
| CA 0601 | PERTUZ PERTUZ VALENTINA ISABELLA | 1083576376 |
| CA 0601 | POLO ORTIZ MARIA FERNANDA | 1083574743 |
| CA 0602 | ESQUEA CANTILLO MARIA VALENTINA | 1083573734 |
| CA 0602 | PERTUZ PERTUZ AURA MARCELA | 1083574788 |
| CA 0701 | PABON PABIN ALISON FERNANDA | 1083575410 |
| CA 0701 | PALMA MARMOL CHAIRA MICHEL | 1083575223 |
| CA 0701 | PARRA VALENCIA JOHANDRINA KARINA | 44784205168 |
Actividades
| Fecha | Actividad | Objetivo | Metodología | Materiales |
|---|---|---|---|---|
| marzo 26 | Postres | Diseñar y elaborar postres que combinan sabores y texturas, utilizando ingredientes locales y de temporadas. | Teorico-Practico |
Fecula de maiz Leche Leche condensada Crema de leche Esencia de vainilla Galletas dux Galletas oreo |
| abril 02 | Arropillas | Dominar la técnica de amasado a mano para obtener la textura característica de la arropilla, logrando una masa homogénea y elástica. Preservar y transmitir la receta tradicional de la arropilla, documentando el proceso de la elaboración y | Teorico-Practico |
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| abril 02 | Manillas | Dominar diversas técnicas de insertado y tejidos de piedras, logrando manillas con acabados pulidos y resistentes. | Teorico-Practico |
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| abril 09 | Arroz Trifacico | Elaborar un arroz trifásico equilibrado y nutritivo, incorporando una variedad de carnes magras, vegetales frescos y arroz integral. | Teorico-Practico |
Arroz Aji Pollo Cerdo Ajo Chorizo Aceite Sal Salsa de soya Zanahoria Ajo Pimenton Cebollin Cebolla roja Platos desechables Cubiertos Galleta de soda Achote |
| abril 16 | Cup cakes | Elaborar cupcakes con ingredientes naturales y saludables. utilizando ingredientes y técnicas de preparación adecuada. | Teorico-Practico |
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Recursos
| Cantidad | Item | Valor Unitario | Total | Observaciones |
|---|---|---|---|---|
| 68 | Arropillas | $2.000 | $136.000 | |
| 29 | Arroz Trifacico | $7.000 | $203.000 | |
| 1 | Canasca colgante | $12.000 | $12.000 | en esta sactivida no se hizo con el fin de vender, se hizo para una muestra didactica con el fin enseñar y el uso de recursos economicos fue por parte de los docentes |
| 30 | Cassata de frutas | $7.000 | $210.000 | |
| 24 | Cup Cakes | $1.000 | $24.000 | |
| 33 | Ensalada fria | $4.000 | $132.000 | |
| 76 | Manillas | $2.000 | $152.000 | |
| 50 | Micheladas | $2.500 | $125.000 | |
| 50 | postre | $7.000 | $350.000 | |
| 12 | Pudines | $7.000 | $84.000 | |
| Subtotal (página actual): | $1.428.000 | |||
| Total General: | $1.555.500 | |||