Producción Agrícola 6
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Docentes de la asignatura:
Laura Montenegro Borja
Contribuciones
Estrategias
Contenidos
| Periodo | Estándar | DBA | Competencias | Contenidos |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Reconoce y clasifica frutas y verduras según su origen, tipo (fruta o verdura), sabor, textura y color.
Identifica y describe las etapas del ciclo de vida de una planta: germinación, crecimiento, floración, polinización y producción de frutos o semillas. |
Introducción a la Agroindustria 5. proyecto productivo ( eloboracion de jugos o nectares) |
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| 2 | Reconoce las etapas básicas del proceso de transformación de frutas y verduras en productos como jugos, mermeladas, encurtidos, entre otros. Identifica normas básicas de higiene personal y del entorno necesarias para la adecuada manipulación de alimentos. Distingue entre métodos tradicionales (secado, salado, fermentación) y modernos (refrigeración, congelación, envasado al vacío) de conservación de alimentos. |
Transformación de productos. |
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| 3 | Aplica prácticas sencillas para la elaboración de abono orgánico, reutilizando residuos y cuidando el ambiente. Participa en la siembra y cuidado de la huerta escolar, aplicando normas básicas de trabajo agrícola. |
Elaboración de abonos orgánicos 1.Qué es el compostaje? 2.Materiales orgánicos e inorgánicos 3. Beneficios del abono para el suelo y las plantas 4. que es una huerta escolar. 5.Importancia de la huerta escolar 6. elaboracion de huerta escolar. |
Rúbricas
| Periodo | Criterio | Superior | Alto | Básico | Bajo |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Reconoce y clasifica frutas y verduras según su origen, tipo, sabor y textura. | Reconoce y clasifica correctamente frutas y verduras según su origen (local, regional o nacional), tipo (fruta o verdura), sabor y textura, explicando con claridad sus características y dando ejemplos sin ayuda. | Clasifica adecuadamente la mayoría de frutas y verduras según su origen, tipo, sabor y textura, con pequeñas imprecisiones y apoyo ocasional del docente. | Reconoce y clasifica algunas frutas y verduras, pero presenta confusión en varios criterios (origen, sabor o textura) y requiere acompañamiento constante. | .Tiene dificultad para reconocer y clasificar frutas y verduras según los criterios propuestos, incluso con apoyo del docente. |
| 1 | Aplica conocimientos científicos y técnicos en el desarrollo de un proyecto productivo,Identifica y describe las etapas del ciclo de vida de una planta. | Identifica y describe con claridad todas las etapas del ciclo de vida de una planta (germinación, crecimiento, floración, polinización y producción), utilizando vocabulario adecuado y ejemplos. | Identifica y describe la mayoría de las etapas del ciclo de vida de una planta, con explicaciones sencillas y algunos errores menores. | Reconoce algunas etapas del ciclo de vida de una planta, pero presenta dificultad para explicarlas correctamente. | Tiene dificultad para identificar y describir las etapas del ciclo de vida de una planta, aun con apoyo. |
| 2 | Reconoce las etapas básicas del proceso de transformación de frutas y verduras en productos como jugos, mermeladas y encurtidos. | Reconoce y explica con claridad todas las etapas del proceso de transformación de frutas y verduras, identificando correctamente los pasos y su importancia en la elaboración de diferentes productos. | Reconoce la mayoría de las etapas del proceso de transformación y las describe de forma sencilla, con algunas imprecisiones menores. | Reconoce algunas etapas del proceso de transformación, pero presenta dificultad para explicarlas o confunde el orden de los pasos. | Presenta dificultad para reconocer las etapas del proceso de transformación de frutas y verduras, aun con apoyo. |
| 2 | Identifica normas básicas de higiene personal y del entorno necesarias para la adecuada manipulación de alimentos. | Identifica y aplica correctamente las normas de higiene personal y del entorno durante la manipulación de alimentos, demostrando responsabilidad y hábitos adecuados. | Identifica las principales normas de higiene y las aplica en la mayoría de las actividades, con acompañamiento ocasional. | Reconoce algunas normas de higiene, pero no siempre las aplica de manera adecuada y requiere recordatorios constantes. | Presenta dificultad para identificar y aplicar las normas básicas de higiene personal y del entorno. |
| 3 | Aplica prácticas sencillas para la elaboración de abono orgánico, reutilizando residuos y cuidando el ambiente. | Aplica correctamente prácticas sencillas para la elaboración de abono orgánico, reutiliza residuos de manera responsable y demuestra compromiso con el cuidado del ambiente. | Aplica la mayoría de las prácticas para elaborar abono orgánico, reutiliza algunos residuos y muestra interés por el cuidado ambiental. | Aplica algunas prácticas para la elaboración del abono orgánico, pero requiere orientación constante para reutilizar adecuadamente los residuos. | Presenta dificultad para aplicar prácticas de elaboración de abono orgánico y no demuestra hábitos de cuidado del ambiente. |
| 3 | Participa en la siembra y cuidado de la huerta escolar, aplicando normas básicas de trabajo agrícola. | Participa activamente en la siembra y cuidado de la huerta escolar, cumple las normas básicas de trabajo agrícola y colabora de forma responsable con el grupo. | Participa en las actividades de la huerta y aplica la mayoría de las normas básicas de trabajo agrícola, con acompañamiento ocasional. | Participa de manera limitada en la siembra y cuidado de la huerta y requiere recordatorios constantes para cumplir las normas de trabajo agrícola. | Presenta poca participación en las actividades de la huerta escolar y no cumple las normas básicas de trabajo agrícola. |