Producción Pecuaria 7
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Docentes de la asignatura:
Paola Pérez Molina
Contribuciones
Estrategias
Contenidos
| Periodo | Estándar | DBA | Competencias | Contenidos |
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| 1 | Reconozco la importancia de los animales de granja y compañía (el perro) como seres sintientes, identificando sus necesidades biológicas, de bienestar y su rol en los sistemas de producción agropecuaria. |
Comprende que los caninos requieren condiciones específicas de nutrición, salud y hábitat según su raza y función, evaluando el impacto del bienestar animal en la convivencia rural. |
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| 1 | Utilizo esquemas básicos de etología y sanidad animal para garantizar la tenencia responsable y la prevención de enfermedades zoonóticas en la comunidad escolar y familiar. |
Clasifica los comportamientos básicos del perro (lenguaje corporal) y las normas de sanidad (manejo de excretas) para promover entornos saludables y de respeto animal. |
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| 1 | Analizo y diseño estructuras básicas de alojamiento animal considerando variables climáticas como la orientación solar y la ventilación natural en zonas de altas temperaturas. |
Explica la importancia de la orientación E-W (Este-Oeste) y la ventilación en la construcción de refugios para garantizar el confort térmico de los animales en climas cálidos. |
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| 2 | Identifico las principales líneas de producción avícola y las características anatómicas de las aves, reconociendo su importancia en la seguridad alimentaria y la economía rural. |
Diferencia las aves de postura de las de carne a partir de su morfología y propósito productivo, comprendiendo los ciclos básicos de vida de cada línea. |
Interpretativa: Clasifica los tipos de aves de corral según su morfología externa y la función productiva que desempeñan en la granja. Argumentativa: Explica por qué las características físicas de un pollo de engorde difieren de las de una gallina ponedora basándose en su metabolismo y genética. Socio-Productiva: Selecciona la línea de producción adecuada (carne o huevo) según las necesidades de mercado o autoconsumo de su entorno. |
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| 2 | Diseño y calculo espacios productivos avícolas (galpones) aplicando criterios técnicos de bienestar animal y control térmico en zonas de altas temperaturas. |
Calcula el área necesaria y la densidad de población para un grupo de aves, considerando el uso de materiales que minimicen el calor radiante. |
Interpretativa: Reconoce la relación entre el espacio vital disponible (aves/m2) y el estado de salud y crecimiento del lote. Argumentativa: Justifica el uso de materiales aislantes en el techo como estrategia fundamental para evitar la mortalidad por golpe de calor. Técnica: Realiza cálculos matemáticos aplicados para determinar las medidas de un galpón y la cantidad de aves que puede albergar bajo estrés térmico. |
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| 2 | Implemento medidas de bioseguridad y criterios de ubicación geográfica para proteger la sanidad de las aves y optimizar el rendimiento productivo. |
Aplica protocolos de bioseguridad y principios de orientación geográfica para prevenir enfermedades y mitigar el impacto solar en las aves. |
Interpretativa: Identifica los puntos críticos de contaminación en una unidad avícola y la función de las barreras sanitarias como los pediluvios. Argumentativa: Sustenta técnicamente por qué el eje longitudinal debe ser Este-Oeste para que el sol no entre directamente a los costados del galpón. Socio-Productiva: Ejecuta con rigor los protocolos de ingreso y desinfección (bioseguridad) para garantizar la sanidad del proyecto productivo escolar o familiar. |
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| 3 | Ejecuto las labores técnicas de recepción y levante de aves de carne, utilizando herramientas de registro y control para evaluar el rendimiento productivo del lote. |
Realiza el manejo adecuado de las fuentes de calor y el seguimiento del crecimiento de las aves, interpretando los datos de pesaje para determinar la eficiencia alimenticia. |
Interpretativa: Identifica los requerimientos de temperatura y confort que necesita el pollito durante sus primeros días de vida. Argumentativa: Explica la relación entre un pesaje semanal preciso y la detección temprana de problemas en el desarrollo del lote. Socio-Productiva: Registra y calcula datos de peso y conversión alimenticia para tomar decisiones que mejoren la rentabilidad de la unidad productiva. |
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| 3 | Comprendo los requerimientos nutricionales de las aves según su etapa de desarrollo y las particularidades del manejo de líquidos en climas cálidos. |
Administra los diferentes tipos de concentrados según la edad del ave y garantiza el acceso a agua potable, fresca y libre de patógenos. |
Interpretativa: Diferencia la composición y el propósito de los alimentos de iniciación frente a los de engorde. Argumentativa: Sustenta por qué el agua fresca es el nutriente más crítico en el trópico y cómo influye en el consumo de alimento. Técnica: Implementa rutinas de limpieza y desinfección de bebederos, asegurando la calidad del agua bajo condiciones de calor extremo. |
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| 3 | Evalúo el impacto del clima sobre la fisiología de las aves y aplico técnicas de manejo ambiental para prevenir la mortalidad por estrés térmico. |
Identifica los signos de estrés calórico en las aves y aplica medidas correctivas como el manejo del ayuno y el uso de sistemas de refrigeración. |
Interpretativa: Reconoce el jadeo y otros cambios conductuales en las aves como señales de alarma ante temperaturas superiores a 35-40°C. Argumentativa: Justifica la práctica del ayuno sólido en las horas de mayor temperatura como método para reducir el calor metabólico y evitar infartos. Propositiva/Técnica: Opera sistemas de ventilación o nebulización y diseña protocolos de emergencia para mitigar el impacto de las olas de calor en el galpón. |
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Rúbricas
| Periodo | Criterio | Superior | Alto | Básico | Bajo |
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| 1 | Valoración de la comprensión del lenguaje corporal canino y la aplicación de normas de convivencia y bioseguridad para una tenencia responsable en el entorno social. | Interpreta con maestría el lenguaje corporal canino y propone protocolos de empatía que mejoran la convivencia en la comunidad. | Comprende el comportamiento animal y mantiene una conducta de respeto y responsabilidad en el manejo de excretas. | Describe aspectos básicos del comportamiento canino y cumple con las normas de aseo del animal. | Muestra indiferencia ante el bienestar animal o desconoce las normas básicas de tenencia responsable. |
| 1 | Evaluación de la capacidad del estudiante para diferenciar razas caninas según su propósito zootécnico y proponer planes de manejo sanitario y nutricional que garanticen el bienestar del animal. | Lidera con argumentos críticos la selección de razas de trabajo y diseña planes sanitarios preventivos de alta eficiencia. | Identifica con precisión la utilidad de las razas y aplica correctamente los esquemas de alimentación y salud básicos. | Reconoce las funciones del perro en la finca y sigue las instrucciones de alimentación sugeridas. | Presenta dificultades para diferenciar razas o comprender las necesidades nutricionales y sanitarias del canino. |
| 1 | Demostración de habilidades técnicas en el diseño y dibujo de instalaciones caninas que apliquen principios de bioclimática (orientación y ventilación) para el confort térmico. | Propone diseños técnicos de caniles con ventilación óptima para 40°C, fundamentando la orientación E-W para el confort térmico. | Diseña refugios funcionales considerando la salida y puesta del sol para evitar el impacto directo del calor. | Dibuja un hábitat básico para el perro que cumple con las medidas mínimas de protección y limpieza. | Construye o diseña refugios sin considerar la ventilación o la orientación climática de la zona. |
| 2 | Diferenciación técnica de las líneas de producción avícola (carne y postura) a partir del análisis de su anatomía externa y su propósito socio-productivo. | Realiza análisis comparativos profundos entre líneas de producción (carne/huevo) y domina la anatomía avícola con rigor técnico. | Diferencia claramente un pollo de engorde de una gallina ponedora y reconoce sus partes externas correctamente. | : Identifica el propósito de las aves de producción y describe sus características físicas principales. | Confunde los tipos de producción avícola o las características anatómicas básicas de las aves. |
| 2 | Aplicación de cálculos matemáticos y conceptos de aislamiento térmico para determinar las dimensiones y condiciones ideales de un galpón en climas cálidos. | Calcula con precisión dimensiones, densidades por metro cuadrado y propone materiales de aislamiento térmico para techos en clima crítico. | Establece las dimensiones adecuadas del galpón y aplica la densidad de aves recomendada para la región. | Conoce las partes de un galpón y respeta el espacio mínimo requerido para el grupo de aves. | Desconoce las medidas técnicas o ignora la importancia del aislamiento térmico en el galpón. |
| 2 | Implementación de protocolos de bioseguridad y criterios de orientación geográfica (Este-Oeste) para la mitigación de riesgos sanitarios y ambientales en la unidad avícola. | Argumenta técnicamente la orientación Este-Oeste para mitigar el sol y lidera protocolos estrictos de ingreso y desinfección. | Ubica correctamente el galpón respecto al sol y utiliza de forma efectiva los pediluvios y filtros de seguridad. | Comprende por dónde sale el sol para orientar el galpón y sigue las reglas de higiene para entrar a la unidad. | Ubica erróneamente las instalaciones o infringe los protocolos de bioseguridad del plantel. |
| 3 | Ejecución y registro de las labores de recepción, pesaje y control del crecimiento del pollo de engorde para evaluar la eficiencia en la conversión alimenticia. | Ejecuta con excelencia la recepción del pollito y optimiza la conversión alimenticia mediante registros de pesaje precisos. | Realiza el manejo de criadoras y lleva un control semanal de peso para asegurar el crecimiento del lote. | Participa en la alimentación y pesaje de las aves, siguiendo el cronograma de actividades. | No logra realizar el pesaje correctamente o descuida el manejo de las fuentes de calor para los pollitos. |
| 3 | Gestión de las fases de alimentación y supervisión de la calidad físico-química del agua de bebida para optimizar el rendimiento de las aves en el trópico. | Formula estrategias nutricionales por etapas y garantiza la potabilidad del agua bajo condiciones de calor extremo. | Identifica y suministra los tipos de alimento según la edad (Iniciación/Engorde) y mantiene el agua fresca. | Diferencia el alimento de iniciación del de engorde y mantiene los bebederos con agua limpia. | Suministra alimento inadecuado para la etapa de vida o descuida la calidad del agua de bebida. |
| 3 | Identificación de sintomatología de estrés térmico en las aves y ejecución de estrategias de manejo ambiental (ayuno y ventilación) para reducir la mortalidad por calor. | Diseña planes de emergencia para días de 40°C, coordinando ayunos y el uso eficiente de nebulización/ventilación. | Aplica medidas preventivas como el retiro de alimento en horas pico de calor y activa sistemas de ventilación. | Reconoce los signos de jadeo en las aves y ayuda a ventilar el galpón en horas de alta temperatura. | Ignora los efectos del calor en las aves, poniendo en riesgo la supervivencia del lote por infarto. |