Producción Pecuaria 7
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Docentes de la asignatura:
PAOLA ESTHER PEREZ MOLINA
Contribuciones
Estrategias
Contenidos
| Periodo | Estándar | DBA | Competencias | Contenidos |
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| 1 | Reconozco la importancia de los animales de granja y compañía (el perro) como seres sintientes, identificando sus necesidades biológicas, de bienestar y su rol en los sistemas de producción agropecuaria. |
Comprende que los caninos requieren condiciones específicas de nutrición, salud y hábitat según su raza y función, evaluando el impacto del bienestar animal en la convivencia rural. |
Interpretativa: Identifica las características morfológicas y fisiológicas que diferencian a un perro de trabajo de uno de compañía. Argumentativa: Explica la importancia de seguir un plan sanitario y una dieta balanceada para prevenir enfermedades en los animales de la finca. Socio-Productiva: Selecciona la raza adecuada para labores específicas (pastoreo, vigilancia) basándose en criterios técnicos y de bienestar. Responsabilidad: Asume con compromiso las tareas asignadas en el cuidado del animal, cumpliendo con los horarios de alimentación y limpieza, reconociendo la importancia de su rol en el bienestar del perro. Empatía: Reconoce al perro como ser sintiente, comprendiendo sus necesidades básicas de salud, alimentación y confort, y actúa con sensibilidad frente a su bienestar. |
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| 1 | Utilizo esquemas básicos de etología y sanidad animal para garantizar la tenencia responsable y la prevención de enfermedades zoonóticas en la comunidad escolar y familiar. |
Clasifica los comportamientos básicos del perro (lenguaje corporal) y las normas de sanidad (manejo de excretas) para promover entornos saludables y de respeto animal. |
Interpretativa: Decodifica las señales del lenguaje corporal canino (posturas de orejas, cola y mirada) para prevenir accidentes y entender el estado emocional del animal. Argumentativa: Sustenta la importancia de la gestión de residuos (excretas) como una medida de salud pública para prevenir enfermedades parasitarias en humanos. Ciudadana/Socio-Productiva: Propone acuerdos de convivencia basados en la empatía animal y el cumplimiento de las normas de tenencia responsable en el entorno rural. Respeto: Valora las opiniones de los demás en la construcción de acuerdos de tenencia responsable, mostrando consideración por la diversidad de perspectivas en la comunidad. Autorregulación: Gestiona sus reacciones ante situaciones de riesgo con animales (como un perro en estado de alerta), manteniendo una actitud calmada y respetuosa para prevenir accidentes. Colaboración (Comunicación Asertiva): Participa activamente en la construcción de acuerdos comunitarios, escuchando a sus compañeros y expresando sus ideas con claridad. |
Tema 2: Etología y Tenencia Responsable. Subtemas y Aplicación Práctica: - Lenguaje corporal canino. - Respeto y empatía animal. - Manejo de excretas. |
| 1 | Analizo y diseño estructuras básicas de alojamiento animal considerando variables climáticas como la orientación solar y la ventilación natural en zonas de altas temperaturas. |
Explica la importancia de la orientación E-W (Este-Oeste) y la ventilación en la construcción de refugios para garantizar el confort térmico de los animales en climas cálidos. |
Interpretativa: Reconoce cómo el movimiento del sol y la dirección de los vientos locales afectan la temperatura interna de un alojamiento animal. Argumentativa: Justifica la elección de materiales y la orientación E-W como estrategia para reducir el estrés calórico en caninos a 40°C. Propositiva/Técnica: Elabora planos o prototipos de caniles que integran sistemas de ventilación cruzada y protección solar eficiente. Motivación intrínseca: Muestra interés y constancia en el proceso de diseño y construcción, esforzándose por superar los desafíos técnicos que presenta el clima cálido. Colaboración (Comunicación Asertiva): Trabaja en equipo de manera cooperativa, compartiendo ideas, escuchando las propuestas de sus compañeros y contribuyendo activamente al logro de un producto común (el diseño o prototipo). |
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| 2 | Identifico las principales líneas de producción avícola y las características anatómicas de las aves, reconociendo su importancia en la seguridad alimentaria y la economía rural. |
Diferencia las aves de postura de las de carne a partir de su morfología y propósito productivo, comprendiendo los ciclos básicos de vida de cada línea. |
Interpretativa: Clasifica los tipos de aves de corral según su morfología externa y la función productiva que desempeñan en la granja. Argumentativa: Explica por qué las características físicas de un pollo de engorde difieren de las de una gallina ponedora basándose en su metabolismo y genética. Socio-Productiva: Selecciona la línea de producción adecuada (carne o huevo) según las necesidades de mercado o autoconsumo de su entorno. Responsabilidad: Asume con compromiso el aprendizaje de los conceptos técnicos, reconociendo que el conocimiento preciso sobre las líneas productivas es fundamental para tomar decisiones responsables en proyectos futuros. Motivación intrínseca: Muestra interés genuino por comprender el origen de los alimentos (carne y huevos) y la importancia de la avicultura para la seguridad alimentaria de su comunidad. |
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| 2 | Diseño y calculo espacios productivos avícolas (galpones) aplicando criterios técnicos de bienestar animal y control térmico en zonas de altas temperaturas. |
Calcula el área necesaria y la densidad de población para un grupo de aves, considerando el uso de materiales que minimicen el calor radiante. |
Interpretativa: Reconoce la relación entre el espacio vital disponible (aves/m2) y el estado de salud y crecimiento del lote. Argumentativa: Justifica el uso de materiales aislantes en el techo como estrategia fundamental para evitar la mortalidad por golpe de calor. Técnica: Realiza cálculos matemáticos aplicados para determinar las medidas de un galpón y la cantidad de aves que puede albergar bajo estrés térmico. Responsabilidad: Reconoce que los cálculos precisos de dimensiones y densidades son un compromiso ético con el bienestar animal, ya que el hacinamiento genera sufrimiento y enfermedades. Autorregulación: Gestiona la frustración cuando los cálculos matemáticos presentan dificultades, manteniendo la calma y perseverando hasta encontrar la solución correcta. Colaboración (Comunicación Asertiva): Trabaja en equipo de manera cooperativa para resolver los problemas de cálculo y diseño, compartiendo estrategias y apoyando a sus compañeros. |
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| 2 | Implemento medidas de bioseguridad y criterios de ubicación geográfica para proteger la sanidad de las aves y optimizar el rendimiento productivo. |
Aplica protocolos de bioseguridad y principios de orientación geográfica para prevenir enfermedades y mitigar el impacto solar en las aves. |
Interpretativa: Identifica los puntos críticos de contaminación en una unidad avícola y la función de las barreras sanitarias como los pediluvios. Argumentativa: Sustenta técnicamente por qué el eje longitudinal debe ser Este-Oeste para que el sol no entre directamente a los costados del galpón. Socio-Productiva: Ejecuta con rigor los protocolos de ingreso y desinfección (bioseguridad) para garantizar la sanidad del proyecto productivo escolar o familiar. Responsabilidad: Asume con rigor y compromiso el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, reconociendo que su cumplimiento protege la salud de las aves, la inversión del proyecto y la seguridad alimentaria de la comunidad. Respeto: Valora el trabajo colectivo necesario para mantener la bioseguridad, respetando las normas establecidas y comprendiendo que su incumplimiento afecta a todos los miembros del proyecto. Autorregulación: Controla sus impulsos para cumplir con los protocolos (como usar pediluvios o no ingresar sin autorización) incluso cuando nadie supervisa directamente. |
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| 3 | Ejecuto las labores técnicas de recepción y levante de aves de carne, utilizando herramientas de registro y control para evaluar el rendimiento productivo del lote. |
Realiza el manejo adecuado de las fuentes de calor y el seguimiento del crecimiento de las aves, interpretando los datos de pesaje para determinar la eficiencia alimenticia. |
Interpretativa: Identifica los requerimientos de temperatura y confort que necesita el pollito durante sus primeros días de vida. Argumentativa: Explica la relación entre un pesaje semanal preciso y la detección temprana de problemas en el desarrollo del lote. Socio-Productiva: Registra y calcula datos de peso y conversión alimenticia para tomar decisiones que mejoren la rentabilidad de la unidad productiva. Responsabilidad: Asume con compromiso y constancia las tareas diarias de manejo(revisión de temperatura, pesajes, registros), reconociendo que la precisión en los datosimpacta directamente la salud y el crecimiento de los pollitos. Autorregulación: Gestiona la ansiedad o frustración cuando los resultados productivos no son los esperados, manteniendo la calma y enfocándose en ajustar las variables de manejo. Empatía: Reconoce a los pollitos como seres sintientes vulnerables, actuando con sensibilidad y cuidado en todas las manipulaciones durante la recepción y el pesaje. |
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| 3 | Comprendo los requerimientos nutricionales de las aves según su etapa de desarrollo y las particularidades del manejo de líquidos en climas cálidos. |
Administra los diferentes tipos de concentrados según la edad del ave y garantiza el acceso a agua potable, fresca y libre de patógenos. |
Interpretativa: Diferencia la composición y el propósito de los alimentos de iniciación frente a los de engorde. Argumentativa: Sustenta por qué el agua fresca es el nutriente más crítico en el trópico y cómo influye en el consumo de alimento. Técnica: Implementa rutinas de limpieza y desinfección de bebederos, asegurando lacalidad del agua bajo condiciones de calor extremo. Responsabilidad: Asume con compromiso las rutinas de limpieza y desinfección de bebederos, reconociendo que el agua limpia es un derecho fundamental de las aves y un factor crítico para su salud. Motivación intrínseca: Comprende la relación entre una nutrición adecuada y la salud de las aves, mostrando interés por profundizar en cómo la alimentación impacta el bienestar animal y la calidad del producto final. Autocuidado (Relación con uno mismo): Reconoce la importancia de su propio bienestar(hidratación, alimentación) para desempeñar con energía y compromiso las labores de manejo en condiciones de calor extremo. |
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| 3 | Evalúo el impacto del clima sobre la fisiología de las aves y aplico técnicas de manejo ambiental para prevenir la mortalidad por estrés térmico. |
Identifica los signos de estrés calórico en las aves y aplica medidas correctivas como el manejo del ayuno y el uso de sistemas de refrigeración. |
Interpretativa: Reconoce el jadeo y otros cambios conductuales en las aves como señales de alarma ante temperaturas superiores a 35-40°C. Argumentativa: Justifica la práctica del ayuno sólido en las horas de mayor temperatura como método para reducir el calor metabólico y evitar infartos. Propositiva/Técnica: Opera sistemas de ventilación o nebulización y diseña protocolos de emergencia para mitigar el impacto de las olas de calor en el galpón. Empatía: Reconoce el sufrimiento de las aves ante el estrés calórico (jadeo, agitación) y actúa con urgencia y sensibilidad para aliviar su condición, comprendiendo que el calor extremo genera dolor y angustia en los animales. Responsabilidad: Asume con compromiso ético la aplicación de medidas preventivas (ayuno, ventilación) reconociendo que la inacción puede causar sufrimiento y muerte evitable en las aves. Autorregulación: Mantiene la calma y actúa con eficacia en situaciones de emergencia (ola de calor), gestionando el estrés propio para tomar decisiones rápidas y efectivas que salven la vida de los animales. |
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Rúbricas
| Periodo | Criterio | Superior | Alto | Básico | Bajo |
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| 1 | Evalúa la capacidad para diferenciar razas caninas según su propósito zootécnico y proponer planes sanitarios y nutricionales que garanticen el bienestar animal, demostrando compromiso responsable en su cuidado constante. | Lidera la selección de razas y diseña planes sanitarios preventivos eficientes; asume con autonomía el cuidado del animal, demostrando comprensión profunda de sus necesidades biológicas y actuando con compasión. | Identifica con precisión la utilidad de las razas, aplica esquemas de alimentación y salud básicos, y cumple consistentemente con el cuidado animal, actuando con sensibilidad frente a sus necesidades. | Reconoce las funciones del perro y sigue instrucciones de alimentación, aunque requiere orientación para asumir con autonomía las responsabilidades de cuidado y comprender plenamente las necesidades del animal. | Dificultad para diferenciar razas o comprender necesidades nutricionales y sanitarias; muestra indiferencia o falta de compromiso en las tareas de cuidado, requiriendo acompañamiento constante del docente. |
| 1 | Valora la comprensión del lenguaje corporal canino y la aplicación de normas de convivencia y bioseguridad para una tenencia responsable, junto a la capacidad para construir acuerdos de manera respetuosa en el entorno social | Interpreta con maestría el lenguaje corporal canino, propone protocolos de empatía que mejoran la convivencia y lidera la construcción de acuerdos inclusivos, manteniendo una actitud calmada y reflexiva en situaciones de riesgo. | Comprende el comportamiento animal, mantiene respeto en el manejo de excretas y participa en acuerdos comunitarios mostrando consideración por las opiniones ajenas y gestionando adecuadamente sus reacciones. | Describe aspectos básicos del comportamiento canino, cumple con normas de aseo y participa en la construcción de normas grupales, aunque requiere orientación para gestionar sus reacciones ante situaciones de riesgo. | Muestra indiferencia ante el bienestar animal o desconoce normas de tenencia responsable; presenta dificultades para relacionarse con respeto y reacciona de manera impulsiva ante situaciones de riesgo. |
| 1 | Demuestra habilidades en el diseño de instalaciones caninas aplicando principios de bioclimática (orientación y ventilación) para el confort térmico, y capacidad para trabajar colaborativamente en la consecución de metas comunes. | Propone diseños de caniles con ventilación óptima para 40°C y orientación E-W; lidera el trabajo colaborativo demostrando persistencia ante desafíos técnicos y motivando a su equipo para alcanzar metas desafiantes. | Diseña refugios funcionales considerando la salida y puesta del sol para evitar el calor directo; participa activamente en el trabajo colaborativo mostrando constancia y disposición para aportar al equipo. | Dibuja un hábitat básico con medidas mínimas de protección y aseo; participa en el trabajo grupal, aunque requiere orientación para mantener el interés y colaborar de manera más efectiva con sus compañeros. | Diseña refugios sin considerar la ventilación o la orientación climática de la zona (E-W), y presenta dificultades para trabajar en equipo, mostrando poco interés y compromiso con el proyecto técnico. |
| 2 | Diferencia técnicamente las líneas avícolas (carne/postura) mediante el análisis de anatomía externa y propósito socio-productivo, demostrando compromiso con el aprendizaje y conciencia sobre la importancia de la avicultura para la seguridad alimentaria. | Realiza análisis comparativos profundos de líneas avícolas y anatomía con rigor técnico; demuestra compromiso excepcional, establece metas desafiantes y profundiza autónomamente en la importancia de la avicultura para su comunidad. | Diferencia claramente un pollo de engorde de una gallina ponedora, reconoce sus partes externas correctamente y cumple con las tareas académicas, mostrando interés constante por comprender la importancia de la avicultura. | Identifica el propósito de las aves de producción y describe sus rasgos físicos, aunque requiere orientación para profundizar en los conceptos, mantener el interés y reconocer el impacto de la avicultura. | Confunde los tipos de producción avícola o rasgos anatómicos básicos, y muestra poco compromiso con su aprendizaje, requiriendo acompañamiento constante para avanzar en los contenidos técnicos. |
| 2 | Aplica cálculos matemáticos y conceptos de aislamiento térmico para determinar dimensiones ideales de un galpón en clima cálido, demostrando precisión técnica, compromiso con el bienestar animal y capacidad para trabajar colaborativamente. | Calcula con precisión dimensiones, densidades y aislamiento térmico para clima crítico; demuestra compromiso ético con el bienestar animal, gestiona con calma desafíos técnicos y lidera el trabajo colaborativo con su equipo de manera ejemplar. | Establece dimensiones de galpón y densidades de aves adecuadas para la región, cumpliendo con los cálculos, gestionando adecuadamente las dificultades técnicas y colaborando eficazmente con sus compañeros en las tareas asignadas. | Conoce las partes del galpón y respeta el espacio mínimo para las aves, aunque requiere orientación para cálculos autónomos, para manejar la frustración ante desafíos matemáticos y para participar efectivamente en el trabajo colaborativo. | Desconoce medidas técnicas o ignora el aislamiento térmico; muestra poco compromiso con el bienestar animal, abandona tareas desafiantes y presenta dificultades para trabajar colaborativamente con sus compañeros. |
| 2 | Implementa protocolos de bioseguridad y criterios de orientación (Este-Oeste) para mitigar riesgos sanitarios y ambientales en la unidad avícola, demostrando compromiso ético con la salud animal y responsabilidad colectiva. | Argumenta la orientación Este-Oeste y lidera protocolos de desinfección; demuestra compromiso ejemplar con la bioseguridad, actúa con disciplina sin supervisión y promueve una cultura de responsabilidad compartida entre sus compañeros. | Ubica el galpón respecto al sol, utiliza efectivamente pediluvios y filtros de seguridad, cumple los protocolos de bioseguridad y muestra consideración por el bienestar colectivo al respetar las normas establecidas en la unidad. | Comprende la salida del sol para orientar el galpón y sigue reglas de higiene, aunque requiere recordatorios ocasionales para mantener el cumplimiento estricto de los protocolos de bioseguridad y bioseguridad ambiental. | Ubica erróneamente las instalaciones o infringe protocolos de bioseguridad; muestra indiferencia por las normas y su impacto en la salud animal, actuando de manera impulsiva sin considerar las consecuencias colectivas. |
| 3 | Ejecuta y registra labores de recepción, pesaje y control de crecimiento para evaluar la conversión alimenticia, demostrando compromiso, precisión técnica y sensibilidad en el manejo animal durante las etapas críticas. | Optimiza la conversión alimenticia mediante registros de pesaje precisos; demuestra compromiso excepcional, gestiona con calma desafíos productivos y actúa con profunda sensibilidad y compasión en la manipulación de los pollitos. | Realiza el manejo de criadoras y lleva control semanal de peso para asegurar el crecimiento, cumple con las tareas asignadas, gestiona adecuadamente desafíos técnicos y maneja a los pollitos con sensibilidad y cuidado constante. | Participa en la alimentación y pesaje siguiendo el cronograma, aunque requiere orientación para asumir con autonomía las tareas de manejo y para comprender plenamente la vulnerabilidad y necesidades biológicas de los pollitos. | Falla en el pesaje o descuida el manejo de fuentes de calor; muestra poco compromiso, se frustra ante dificultades técnicas y manipula a los animales sin la sensibilidad o el cuidado requerido por la especie. |
| 3 | Gestión de las fases de alimentación y supervisión de la calidad físico-química del agua de bebida para optimizar el rendimiento de las aves en el trópico. | Formula estrategias nutricionales y garantiza la potabilidad del agua en calor extremo; asume con autonomía las rutinas de manejo, demostrando profundo interés por la relación entre nutrición y bienestar animal con energía y compromiso. | Suministra el alimento según la edad (Iniciación/Engorde) y mantiene el agua fresca, cumple con las rutinas de limpieza y muestra interés constante por comprender cómo la nutrición impacta en la salud y rendimiento de las aves. | Diferencia el alimento de iniciación del de engorde y mantiene agua limpia, aunque requiere orientación para la consistencia en las rutinas y para profundizar en la comprensión de la nutrición avícola y el bienestar animal. | Suministra alimento inadecuado o descuida la calidad del agua; muestra poco compromiso con las rutinas de manejo y escaso interés por comprender la importancia de la nutrición para la salud de las aves en la unidad productiva. |
| 3 | Identifica estrés térmico en aves y ejecuta estrategias de manejo (ayuno y ventilación) para reducir mortalidad por calor, demostrando sensibilidad ante el sufrimiento animal y capacidad de acción eficaz en emergencias. | Diseña planes para días de 40°C coordinando ayunos y ventilación; demuestra profunda sensibilidad ante el sufrimiento animal, asume con autonomía la prevención y lidera con calma y eficacia las acciones de emergencia. | Aplica retiro de alimento en horas pico y activa ventilación; reconoce signos de estrés calórico con sensibilidad, cumple con medidas preventivas y gestiona adecuadamente su respuesta ante emergencias climáticas. | Reconoce signos de jadeo y ayuda a ventilar el galpón en horas de calor, aunque requiere orientación para anticiparse a emergencias y gestionar adecuadamente su respuesta ante situaciones críticas de temperatura. | Ignora efectos del calor poniendo en riesgo al lote por infarto; muestra indiferencia ante el sufrimiento animal y falta de respuesta efectiva ante emergencias climáticas, actuando sin previsión técnica. |